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혀에서 맛을 느끼는 부위

거의 모든 사람들이 혀의 부위에 따라 느끼는 맛이 다르다고 믿는다. 단맛은 혀끝, 쓴맛은 혀의 뒤쪽, 짠맛과 신맛은 혀의 옆부분에서 느낀다고 알고 있다. `혀의 지도`는 미각과 요리에 대한 대중서뿐만 아니라 의학 교과서에도 계속해서 실린다. 딱 하나 문제가 있다. 그것이 사실이 아니라는 것이다. 문제는 D. P. 하니히Hanig 교수가 쓴 독일 생리학 ...
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